植物嫁接嵌合體 (Graft-chimaera) 是一種由人類所創造，且相當罕見的植物變異個體。
植物嫁接嵌合體起源於常見園藝工程：嫁接 (Graft) 。假設有兩種不同的植物Ａ和Ｂ，若將Ａ的莖部片段嫁接於Ｂ植物的莖部切口上，則交接處的Ａ、Ｂ兩植物癒合組織細胞有很小機率會彼此混合在一起，變成一個同時擁有兩植物細胞的新組織；由這個組織發育成的新植物，性狀會介於Ａ、Ｂ兩植物間，也會偶爾表現出接近Ａ植物或Ｂ植物的性狀，這個新植物便稱為嫁接嵌合體。
嫁接嵌合體植物的組織，通常是由其中一種來源植物的細胞團包被另外一種來源植物的細胞團，或是彼此相互交錯如拼圖一般。
有些舊文獻會將嫁接嵌合體定義為雜交的一種形式。然而嫁接嵌合體是由兩種植物的細胞相混形成，並未有遺傳物質的重組或交換，故不能將兩種植物構成的嫁接嵌合體說成是兩種植物的雜交種；也正因為如此，嫁接嵌合體命名時「不可以」給予種名，僅能給予栽培名。國際栽培植物命名規則 (International Code of Nomenclature for Cultivated Plants) 對嫁接嵌合體的命名有詳盡規範：
(1) 兩來源植物不同屬的場合：
兩植物屬名並列，中間加上 + 符號，或是將兩植物屬名結合並重新締造成新屬名 (斜體標記) ，並將 + 符號放置新屬名前方，後面接上帶單引號的栽培名。
[Ａ屬名] + [Ｂ屬名] '栽培名'
+ [Ａ、Ｂ屬名重新締造的屬名] '栽培名'
(2) 兩來源植物同屬的場合：
可以直接給予帶單引號的栽培名，就如同對雜交方式育出的園藝植物取名。
[屬名] '栽培名'
在園藝界中較知名的嫁接嵌合體，是為隸屬豆科 (Fabaceae) 蝶形花亞科 (Faboideae) 之下的兩種植物：隸屬金鏈花屬 (Laburnum) 的小喬木：金鏈花 (Laburnum anagyroides) 以及隸屬金雀花屬 (Cytisus) 的灌木：紫色金雀花 (Cytisus purpureus) 混合而成的金雀金鏈花 (+ Laburnocytisus 'adamii') 。金雀金鏈花植株型態為小喬木，花色介於兩來源植物之間，偶爾會發育出接近金鏈花性狀的枝條。
園藝家為了維持嫁接嵌合體的獨特性狀，都會使用扦插法來繁殖他們。
